Auvergne Non au menu végétarien

Bruno Faure, président du conseil départemental du Cantal, a pris la décision de ne pas appliquer la disposition d’un menu végétarien par semaine dans les cantines. « Le Cantal est une terre d’élevage et le bien-manger doit, avant tout, passer par une éducation à la santé, favorisant la diversité et la qualité. » Dans l’Allier, le conseil départemental poursuit sa politique en faveur de l’économie agricole locale et propose un assouplissement de la mesure avec des menus végétariens à base de produits issus des circuits locaux.